Presentato presso il Centro Provinciale di Formazione Professionale “Ivan Rossi” di Civita Castellana il progetto “Scuola, Ambiente e Cucina”. Un progetto ambizioso che punta a creare una sinergia tra la scuola e l’arte culinaria con il mondo green. Una collaborazione con l’azienda Ecosantagata di Civita Castellana “finalizzata all’innalzamento delle competenze professionali dei nostri percorsi triennali di formazione” – dichiara il direttore Crocoli – “Questo progetto vede coinvolti principalmente i ragazzi del terzo anno di cucina, che sono impegnati in attività pratiche di laboratorio, svolte soprattutto all’esterno della scuola, in locali che l’Ecosantagata ci ha messo a disposizione”.
Un progetto che mira a far conoscere e rendere più consapevoli sul processo di smaltimento e riciclo dei rifiuti, affinché quest’ultimo possa essere valorizzato. Un percorso emozionale all’interno di un ambiente che tendenzialmente viene pensato come sporco e che invece può essere virtuoso, come in questo caso. Far scoprire un ambito sconosciuto e per aiutare a capire il ciclo dei rifiuti. La scuola partecipa con il comparto della ristorazione, atto conclusivo del tour itinerante nei gangli di Ecosantagata.
A presentare il progetto il direttore e il referente del CPFP di Civita Castellana Luca Crocoli e il referente scolastico Fabrizio Massaini, e con loro Leonello Di Giovenale, presidente del consiglio di amministrazione di Ecosantagata e Massimiliano Di Gervasio, presidente di Crc Adventure.
Al termine dell’evento un lunch break organizzato dai reparti del corso di Operatore della ristorazione del centro di formazione professionale di Civita Castellana.
Luoghi
Via F.Petrarca, snc, Civita Castellana
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