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2021 23 Mar

Lasagne monoporzione

La ricetta delle lasagne al ragù questa volta cucinate in ?formato monoporzione e cotte al forno negli stampi dei muffin. Un sapore tradizionale e un’idea originale. CPFP Alberghiera Viterbo Per la pasta fresca all’uovo leggi qui. INGREDIENTI PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE 200 g di […]

2021 23 Mar

La pasta fresca all’uovo

Farina, uova, un pizzico di sale. E poi olio di gomito e un po’ di pazienza. Sono questi gli ingredienti per preparare la pasta fresca all’uovo in casa: un procedimento che per le nostre nonne era consuetudine, ma che […]

2021 19 Mar

Hair tattoo: l’arte del disegno sui capelli

I primi tentativi di realizzare dei disegni sui capelli sono da ricercare tra gli anni ’80 e gli anni ’90. In questo periodo, infatti, gli hairstylist iniziavano a esprimere la loro creatività in modi del tutto […]

2021 19 Mar

Il taglio carré

Lo conosciamo tutti come caschetto: è il cosiddetto taglio carré, tanto amato dalle donne quanto elegante e semplice da gestire anche nel corso di giornate frenetiche e vite che vanno di corsa con capelli da tenere a bada. Il […]

2021 19 Mar

Il taglio perfetto

Tutti noi ci siamo chiesti almeno una volta nella vita quale fosse il taglio di capelli perfetto adatto al proprio viso. Non è difficile capirlo. Innanzitutto, per scegliere il taglio di capelli giusto, occorre posizionarsi davanti allo […]

2021 16 Mar

Le sopracciglia perfette

Sembra essere divenuta l’ultima ossessione delle donne ma non solo adesso anche gli uomini. Ossessione che ha delle fondamenta molto solide: tutti noi, osservando un bel viso, possiamo essere ammaliati dal suo sguardo. In fondo è risaputo: lo […]

2021 14 Mar

I saltimbocca alla romana

Uno dei cavalli di battaglia della cucina romana. Ma l’origine dei saltimbocca alla romana – come spesso accade per molte ricette – è incerta. Oltre alle radici romane, gli è stata attribuita anche un origine bresciana. […]

2021 14 Mar

La messa in piega

Mettere in piega i capelli significa disporre i legami ad idrogeno della struttura ?-elica del capello nel modo desiderato grazie al calore che permette all’acqua di evaporare fissando la struttura ?-elica; questo, infatti, permette di dare […]

2021 13 Mar

Le salse

Le salse sono elementi fondamentali nella preparazione d’innumerevoli piatti; attraverso il loro utilizzo siamo in grado di arricchire, personalizzare, dare un aspetto migliore a tantissime portate. Pur non essendo cibo, né portata autonoma, le salse hanno […]

2021 09 Mar

Filettatura del pesce al guéridon

Abbiamo già visto che il servizio alla russa (o al guéridon) è un servizio molto elegante ed in auge nei ristoranti ed alberghi di alta classe. Il commis porta il piatto di portata, ricoperto dalla cloche, […]

2021 06 Mar

Come funziona il motore a scoppio?

Il motore a scoppio trasforma l’energia rilasciata durante la combustione del carburante in energia meccanica. Dopo aver visto la struttura di un motore auto, esaminiamo il principio di funzionamento che è fondamentalmente lo stesso per qualsiasi […]

2021 06 Mar

Come fare lo shampoo: le regole e i consigli per lavarli nel modo giusto

Come fare bene lo shampoo? Lavare i capelli sembra un gesto facile, in realtà è importante seguire delle semplici regole per avere una chioma perfetta. Ecco tutti i passaggi e i trucchi da conoscere per lavare […]

2021 05 Mar

Le attrezzature di sala – Arredamento

Provvedere alla sistemazione delle sale e dei tavoli, utilizzare in modo adeguato le apparecchiature, riassettare l’ambiente di lavoro e controllare il materiale impiegato per il servizio ai clienti. Per svolgere con professionalità questi compiti, è necessario […]

2021 05 Mar

5 step del make up base

Un trucco impeccabile parte dall’inizio: la base. Prepara, copri, correggi, fissa ed illumina ecco i 5 step per la riuscita del tuo make up base perfetto. A lezione! 1. Prepara Prima di partire ricordati di stendere […]

2021 05 Mar

Il Make Up, laboratorio in classe

Abbiamo visto come trasformare il trucco da giorno in trucco da sera, con una Masterclass sul Make Up, e l’abbiamo fatto eseguire alle nostre studentesse durante un laboratorio di pratica in classe. La professione del make-up […]